|
实在不知道如何从我的语言翻译成汉语，干脆采用直译法就是“猎人牛肉”...这道菜有着近两千年的历史，和馕，烤肉，抓饭齐名，都是中亚菜系的招牌dishes <br /><br />猎人牛肉做之前须经过4天的腌制，因此为相当入味鲜美，特点是软烂鲜香，营养丰富，便于携带保存而且久放不坏，适合游牧生活，成为游牧骑兵首选备战食物，从早期的波斯帝国到后期的奥斯曼帝国，猎人牛肉和椰枣都是重要的战略物资，受到历代Khan，Shah，Sultan的青睐，有超过两千年的历史。 <br /><br />猎人牛肉做法相对容易一些，而且可以长久保存，适合留学生，牛肉Lover不容错过哦<br /><br />原料： <br />牛肉 5LB（个人经验经络越多的牛肉越近喂越容易炖烂）， 柠檬 2个， Rock salt, bay leaf, green caardamom seed, mace, red chili powder, papain,black & white pepper, brown suger,clove, cumin powders .... Onion, Garlic, Leek， Anees, <br /><br />做法： <br /><br />1： 牛肉洗净，切成大块 <br /><br />2： 柠檬榨汁，把柠檬汁在牛肉上涂匀 () |
