圣诞节的小礼物-新加车轮曲奇

本帖最后由 虫子罐头 于 2009-12-22 17:19 编辑

最后一轮的曲奇攻势-巧克力和绿茶车轮曲奇
绿茶还真的不太绿呢。



这个颜色看着挺丰富哦，可惜今天没买到丝带，否则穿到那个孔里面，更是好看

靠近看看

再靠近看看

BUTTER曲奇，我的挚爱



入袋啦。

发个做法来看看嘛

好漂亮！ 我这几天也要开始做饼干啦。

高手哈，高手

好漂亮啊~~~~

神奇.......

BUTTER曲奇的食谱
香草口味（基本口味）
低筋面粉 200克（或者ALL PURPOSE 150克+CORN STARCH 50克）
牛油 130克
ICING SUGAR 65克
糖 30克
鸡蛋 50克
VANILLA 1/4 TSP

做法：
1. 牛油室温放软。 与ICING SUGAR 和 糖 用 HAND MIXER 打发。 （就是体积变大，颜色变浅，呈羽毛状）
2. 分3次加入鸡蛋，每次都充分与牛油糖混合物打均匀。
3. 加入VANILLA
4. 面粉过筛加入1+2+3的混合物。
这个时候如果觉得很干，可能因为天气冷，牛油没有变软跟面粉融合。可以MICROWAVE 5秒至10秒。如果还是干，可以加入一点点牛奶。
5. 把混合物加入裱花袋，挤成你喜欢的形状。
6. 350 0F 烤10到15分钟或者表面着色。

如果想做巧克力口味，可以用20-30克的巧克力粉来兑换同等重量的面粉。
如果想要绿茶口味，可以用10-20克来兑换。

这个食谱比较好，入炉能够保持花纹。

不错！我也想试试了~~~呵呵

7# 虫子罐头


請問鸡蛋50克, 即是多少只鸡蛋?謝謝!

9# 路人一號

要看你是LARGE还是EXTRA LARGE了。如果是一般LARGE的鸡蛋大概是60-70克（不带壳）。