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, k/ N4 G" ~9 h* o0 P4 m( Y. ]  x! ]. @! f! T( ?- W7 E2 x
麻辣小海鲜投资与市场分析
, \1 m- f* H9 c5 d4 k 海鲜很美味。天然味道，不用再加调味品，又富营养，病后精
' `/ P, \& }5 ]6 } 神不振，胃口差者最宜。瑶柱益五脏，而滋肾阴为其所长。肾
r1 ?5 S9 b; C% i9 | 阴不足此症，常有头晕眼花，面颊烘热，口干咽燥，耳聋耳鸣. b& c; o" b6 E: r- k0 H1 [
，腰腿酸软，遗精盗汗，心烦，失眠，小便短赤，午后低热， c+ Z: Y- X# S% Q) l$ _/ J: o
舌质干红或光剥无苔，脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳8 S( I/ W7 c8 d a; {5 _+ H3 ]1 ^
聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向
% ?% ] t7 }" [ 是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量" @& F, ^- l: Q. ?) \1 _
元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜! F3 l& u6 D/ v( D( `8 H0 U
食品，包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等，因为. y: p3 g5 S% p3 x" Q& J" A. F
富含锌、蛋白质等营养素，都有壮阳、强精的效果。
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/ _' V2 S; U4 G$ x 一罐整体成本（全套）8元左右，市场零售价38元每罐，利润巨大，$ G% [) M P8 k3 k" L% c" @
一斤海鲜的调料成本为1.5元左右，包装成本为1.5元，如果是做蛤蜊，- I/ A8 K% W3 O: w( [
一斤的成本是4元，一罐产品蛤蜊一线城市售价32元，纯赚25元，3 w2 n: f; C$ I( `- \5 r
一个人一次买肯定不会购买一罐，再买罐鸟贝，买罐章鱼等等，8 y( c! M& r; M: j8 B
一个顾客就有可能给你贡献100元的纯利润。因为口味好吃到哭，复购率非常高！
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（登录淘宝网搜索麻辣蟹钳，看看各个卖家的销量 ）
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学习内容5 W8 L n" n; y G) X9 z. r
' b7 I1 [6 ]$ ?* s3 v 1海鲜的分类清洗
3 N) v/ C. e/ n' a7 t2 f 2海鲜的保存、保管
, S3 a. [ p, j; Z7 k' J9 x2 ] 3海鲜烹饪前的处理- \# _1 I/ v' T1 z; a) o# C
4海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘
" G6 G" k( ~, e9 h4 d' c 5海鲜设备器具采购的各类途径和要求
) w2 o% p8 x; Y* G 6海鲜店的经营方法以及需要注意的细节4 W2 ^+ g9 K6 A2 m. o1 X
7海鲜需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解- J- ~" S+ ?; }0 Y2 j& T: X5 q$ a
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1 口味好，主要是麻、辣、甜、鲜，适合大多数人口味! d; V# H9 z7 w/ m. ~
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3 汤汁浓，挂汤效果好，色泽透亮，鲜艳好看$ E7 r. } i- L, O' m' x, y
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# C- G/ k2 ?/ _: I: b6 w: K4 g1.先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。: u4 M$ U5 `! W* y( W0 q
+ X; h" Y1 k+ B& U4 y2.把小辣椒切成小片，芫荽切段，姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。3.起锅，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出锅。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫荽，红红绿绿，色香形味俱全。
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. `5 g; U( D! b, {4.选蟹要活泼且重，既然是肉蟹，钳大壳厚也不划算，倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄伤手，拍蟹钳也别太碎，稍破就可以了。 R+ `9 @" L9 N. y* P
8 c8 G# q$ l, u. L5.宰蟹之前，z好能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙，喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后，肉质带点酒香，宰时也比较容易处理。+ M8 b; s2 `* b
时间在变，天气在变，年龄也在变，但是我们的品质和服务不会变！4 g8 H5 G( P7 N
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' a5 Q% w! U \" ]+ e 我国古代拥有许多独具民族特色、形式丰富多样的体育活动，其中既有制度严密的单项竞技和规模庞大的全民参与项目，也有养生、益智类项目。这些项目在古代珍贵文物中多有反映，通过这些文物我们得以看到祖先的生活状态，领略中华文明的博大精深。) v* _2 S- ~" F! o G( S% ]
目前，里约奥运会赛场上各项比赛如火如荼，我们洛阳出土的文物也“摩拳擦掌”，想来一场比赛显显身手。《洛阳晚报》记者从洛阳博物馆和市文物考古研究院甄选 了与体育竞技有关的部分文物，将它们呈现的“文物奥运会”介绍给大家。如果您没看过瘾，也可以到现场细细欣赏，研读文物背后更多的中华文化。
2 {% D3 o w/ Z/ P7 O 开幕式* E5 M# ?# }/ O& |
代表队
; z5 P2 \! `; G 彩绘仪仗陶俑群（北魏，1965年老城区元巶墓出土，洛阳博物馆藏）$ ^& V7 V" c" i$ P; F
与里约奥运会开幕式的入场式一样，“文物奥运会”代表队里，也有鼓手呢，看这些鼓手是不是和里约奥运会开幕式上的桑巴鼓手很像？
9 y* \" |4 ~: o# |+ e- }0 f* m 实际上，这是一组北魏彩绘仪仗陶俑。北魏是中国历史上由鲜卑族建立的少数民族政权。493年，北魏孝文帝迁都洛阳，开始了大规模的民族汉化政策，鲜卑族从姓氏、服饰、语言等各个方面向汉族演变。0 A; y4 `8 K* p: x
文艺表演
0 D8 H+ @2 L* X: z- X# ~ 俳优俑（东汉，1954年洛阳防洪渠二段出土，洛阳博物馆藏）9 ]3 P0 A+ c3 ^: d
奥运会开幕式的文艺表演要轻松愉快，看我们俳优俑这样的姿势怎样？要不来段表演您看看？其实，俳优俑是彩绘陶舞俑的一种，俳优是古代艺人，以表演滑稽戏杂耍为主。
) m4 p- V" f" B" s! F2 f7 P 旗手- n/ A2 m; D6 ^
三彩骑马俑（唐代，2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土，洛阳考古研究院藏）
5 l* u% A+ M" V3 Z- B$ ? 里约奥运会中国队的旗手是高大帅气的击剑选手雷声，“文物奥运会”又怎么能缺少旗手？这两名唐三彩骑马俑神情肃穆，姿态端正，正是唐三彩代表队的旗手。
3 f7 O" d; b6 J$ m 奥运火炬6 T4 @$ n: @* q* e+ n$ n
铜灯（东汉，2002年洛阳火车站汉墓出土，洛阳博物馆藏）$ {/ n1 R1 S5 V' k$ ^; I4 k! e
奥运火炬生生不息，这件东汉人形座铜灯，就向我们展现了“文物奥运会”的火炬。 |1 c! u& g( W* W8 a; a
狩猎( }+ O; [3 Q& e) F5 Y6 L4 u
狩猎纹铜壶（战国，西工区战国墓出土，洛阳博物馆藏）
( z' ?# N( j7 ?) F 狩猎是人类古老的生存手段和生产方式，早期人类依靠狩猎获取食物，后来慢慢成为贵族的娱乐项目，并逐渐演化为一种礼仪制度，这件2000多年前的青铜壶上的一幅幅图案向我们展示了当时人们狩猎的场景。
% \+ s5 N) |2 A1 S( n# y 马术
/ R, g6 U1 j8 }1 g9 y$ K 彩绘驯马俑和抬腿陶马（唐代，洛阳栏驾沟出土，洛阳博物馆藏）
! o! C( C9 k; C; o( U 马术在唐代风靡一时，驯马人驾驭马随着音乐的鼓点，踩出精彩的舞步，这种表演就如同今天马术中的“盛装舞步”。 c& }8 k9 Q7 J: q* E' ] n% @5 Q+ B
马球
* j2 x8 T3 U5 u l& G% { 三彩骑马俑（唐代，2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土，洛阳考古研究院藏）
/ m% c0 s, A% y0 x* m 这 几名身着胡服的仕女神采各异，像不像是在进行一场激烈的马球比赛？马球是唐代贵族热衷的运动项目，唐玄宗就是一位马球高手。《封演闻见记》记载，李隆基还 是临淄王时，曾奉唐中宗之命，与几名王公组队，迎战骁勇的吐蕃马球队，玄宗“东西驱突，风回电激，所向无前”，不负众望地助唐朝代表队赢得了比赛。
) K. C! {4 f4 _0 c! m 棋类
. f: G3 d, j" } 陶六博案（东汉，嵩县出土，洛阳博物馆藏）
! m( u; T% {0 z5 F& j0 F5 [ 在 咱们的“文物奥运会”里，棋类比赛也算一种。春秋战国时期，六博棋是人们十分喜爱的娱乐活动。汉代以后逐渐失传。六博，又作陆博，是中国古代一种掷采行棋 的博戏类游戏，因使用六根博箸而称为六博，是很早期的兵种棋戏。六博案盘面为一方形大框，框内中部是一方形小框，周边有棋路名“曲道”。5 ~+ E) H1 ^( r& y8 \, c
体操
6 ~ X- p. M! u3 o: P" [6 i6 [ 彩绘陶百戏俑（东汉，2000年吉利区汉墓出土，洛阳博物馆藏）, D( w, e7 u3 Z
这个姿势像不像今天奥运赛场上的选手在进行体操单杠比赛？其实它是百戏俑。百戏是中国古代汉族地区传统民间表演艺术的统称，兴起于秦汉，包括杂技、戏曲、游戏等。汉代时期百戏流行，深受人们喜爱。
; i- f: h% @1 t2 X/ A2 g- c. B0 r9 g 竞走' z' L( G! d5 r% d- r7 D7 \' T1 r9 H
三彩牵马俑（唐代，2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土，洛阳考古研究院藏）2 p8 [+ j6 C1 S& P6 X: Y/ Y
奥运会是全人类的体育盛会，这名唐三彩胡人选手也好像正在准备参加“竞走”比赛，你看他全神贯注的神情，是不是在等待发令枪响的那一刻。
4 l# v! j0 J' `1 Y 标枪0 k6 T9 A( _4 X9 l8 ~: E
武士俑（西晋，2005年涧西太原路出土，洛阳博物馆藏）
+ I/ \( Z; i5 O6 V: g 西晋时期的彩绘陶俑，工艺朴素，表情生动，这像不像一个标准的投掷标枪动作？
8 k1 q' ^' T9 B- p: ~$ g" H& S, ? 射箭 ( K$ A1 l% u8 c1 S4 W0 r
彩绘陶乐舞俑（东汉，2000年吉利区汉墓出土，洛阳博物馆藏）8 ^+ h0 C7 M6 a: _0 h; Z
射箭比赛1972年被列为奥运会的比赛项目，其实在我国古代，射箭及射箭比赛的历史悠久。看这件舞俑的造型，像不像在拉弓射箭？（记者 张晓理 张斌 通讯员 王游美 文/图）; ]0 l Z1 t1 u* t# y
来源： 洛阳晚报 |
