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: t4 z# H& h. {" p8 a6 u4 c* ~& Y 麻辣小海鲜投资与市场分析
" m/ V- D' M+ ^' {2 d 海鲜很美味。天然味道，不用再加调味品，又富营养，病后精- |2 m7 f V( @$ o& D
神不振，胃口差者最宜。瑶柱益五脏，而滋肾阴为其所长。肾
) P" o1 Q$ o& ?7 A 阴不足此症，常有头晕眼花，面颊烘热，口干咽燥，耳聋耳鸣) M* r, M8 P+ ?! G( r
，腰腿酸软，遗精盗汗，心烦，失眠，小便短赤，午后低热，7 p* g4 y7 ^. w& D& w
舌质干红或光剥无苔，脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳 t; h0 [$ S( Y, z, `/ |7 T
聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向* j, O; R8 w& Y3 P9 k
是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量
8 J5 f; g1 n5 E3 k: u! x: i 元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜
4 d: b& y& }; f0 h X" D 食品，包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等，因为
* L2 g, {) |- M 富含锌、蛋白质等营养素，都有壮阳、强精的效果。' b* U" D) r1 M, j& s3 l- @8 ?
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6 H+ g1 z9 |8 P2 L 一罐整体成本（全套）8元左右，市场零售价38元每罐，利润巨大，; R- e7 W8 _5 b! q- V8 B1 y" b0 x
一斤海鲜的调料成本为1.5元左右，包装成本为1.5元，如果是做蛤蜊，
7 ~. c- _% N9 ? 一斤的成本是4元，一罐产品蛤蜊一线城市售价32元，纯赚25元，
) `6 p% [, E$ \3 E {: ~: f 一个人一次买肯定不会购买一罐，再买罐鸟贝，买罐章鱼等等，+ t- |2 N8 b9 p3 `3 E1 b* Q+ Q
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为止，一般一到三天左右，根据个人情况而定
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k* w- j, ?( t0 E 学习内容
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5 f3 \5 N s# {/ O0 l6 v: B 1海鲜的分类清洗6 @; O/ r# a$ j9 K" I
2海鲜的保存、保管( R( n4 z" k/ Z3 U1 d& x
3海鲜烹饪前的处理
' R1 Y: d! `6 B/ y2 P7 o 4海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘
. v9 h$ |, `0 c1 q 5海鲜设备器具采购的各类途径和要求& e, G# f8 N- Y8 ?+ K$ u% @, x3 K
6海鲜店的经营方法以及需要注意的细节
6 r" K3 v {- |: E) t) l) B 7海鲜需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解& o4 M% f0 R! O/ m6 }& H3 f
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7 y3 @( q0 C: S; O. K2 ], Q, Y 1 口味好，主要是麻、辣、甜、鲜，适合大多数人口味
# D& g! ~. D6 \: d. u1 I 2 腌制快，最快腌制一个小时以上即可食用，出品效率大幅提升8 O8 x" E( ^1 w- Q& q' g* c2 {
3 汤汁浓，挂汤效果好，色泽透亮，鲜艳好看, A1 x7 E A0 t8 J
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4 ]) e$ ~+ {3 T* D2 T( d: Z: i1 C
, Z+ [* ?- n/ G0 E9 \# X# A. m0 f; I1.先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。8 U9 m1 n8 g1 D7 K: `# ~) Q8 `
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2.把小辣椒切成小片，芫荽切段，姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。3.起锅，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出锅。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫荽，红红绿绿，色香形味俱全。
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: z) l# A4 ]0 [2 m+ `4.选蟹要活泼且重，既然是肉蟹，钳大壳厚也不划算，倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄伤手，拍蟹钳也别太碎，稍破就可以了。' o5 y+ J! P5 y7 q/ m; y9 s# Z
' y( g; M+ F+ C, F) v/ [5 H: t5.宰蟹之前，z好能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙，喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后，肉质带点酒香，宰时也比较容易处理。7 L( R3 ]/ ?. p! n0 x5 e7 z
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( L5 m. F6 [0 I8 T; A' }
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我国古代拥有许多独具民族特色、形式丰富多样的体育活动，其中既有制度严密的单项竞技和规模庞大的全民参与项目，也有养生、益智类项目。这些项目在古代珍贵文物中多有反映，通过这些文物我们得以看到祖先的生活状态，领略中华文明的博大精深。
& |# b# P( `# y4 o 目前，里约奥运会赛场上各项比赛如火如荼，我们洛阳出土的文物也“摩拳擦掌”，想来一场比赛显显身手。《洛阳晚报》记者从洛阳博物馆和市文物考古研究院甄选 了与体育竞技有关的部分文物，将它们呈现的“文物奥运会”介绍给大家。如果您没看过瘾，也可以到现场细细欣赏，研读文物背后更多的中华文化。
: B: Y% l4 K/ _5 T# @# h0 r% d2 ^ 开幕式
8 N' T! L5 J) w2 d1 [4 t 代表队
: a- w% U& x1 m. R 彩绘仪仗陶俑群（北魏，1965年老城区元巶墓出土，洛阳博物馆藏）
' ]1 M, i: d- N# M; t* ?: q 与里约奥运会开幕式的入场式一样，“文物奥运会”代表队里，也有鼓手呢，看这些鼓手是不是和里约奥运会开幕式上的桑巴鼓手很像？! o4 `" o5 c/ C
实际上，这是一组北魏彩绘仪仗陶俑。北魏是中国历史上由鲜卑族建立的少数民族政权。493年，北魏孝文帝迁都洛阳，开始了大规模的民族汉化政策，鲜卑族从姓氏、服饰、语言等各个方面向汉族演变。9 }! v6 a) j# R- E
文艺表演
) Z: Y5 s! W6 P8 B( g 俳优俑（东汉，1954年洛阳防洪渠二段出土，洛阳博物馆藏）" _% z" s0 r D$ Q5 S$ q0 r
奥运会开幕式的文艺表演要轻松愉快，看我们俳优俑这样的姿势怎样？要不来段表演您看看？其实，俳优俑是彩绘陶舞俑的一种，俳优是古代艺人，以表演滑稽戏杂耍为主。
1 @0 T- d- O2 U: f 旗手
+ y8 O! P, R8 ]2 P7 {, W 三彩骑马俑（唐代，2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土，洛阳考古研究院藏）
) @% O' d9 u, I' A& a 里约奥运会中国队的旗手是高大帅气的击剑选手雷声，“文物奥运会”又怎么能缺少旗手？这两名唐三彩骑马俑神情肃穆，姿态端正，正是唐三彩代表队的旗手。
6 M' Z: x' X4 u. w; L" I( h t 奥运火炬/ B! o! I" ?) X; ]& s* v- l0 ?, }1 U
铜灯（东汉，2002年洛阳火车站汉墓出土，洛阳博物馆藏）
~# J1 E- F( ?! V! j) _6 F( | 奥运火炬生生不息，这件东汉人形座铜灯，就向我们展现了“文物奥运会”的火炬。
$ r+ \! d" @- k# v 狩猎4 X+ ?0 F3 j" }: g; L
狩猎纹铜壶（战国，西工区战国墓出土，洛阳博物馆藏）
5 \7 L# i: h. k! R# ^ 狩猎是人类古老的生存手段和生产方式，早期人类依靠狩猎获取食物，后来慢慢成为贵族的娱乐项目，并逐渐演化为一种礼仪制度，这件2000多年前的青铜壶上的一幅幅图案向我们展示了当时人们狩猎的场景。
7 b7 V; A0 y* k- G) X4 T4 j3 n 马术
2 ?5 F4 @5 |5 |$ r5 j 彩绘驯马俑和抬腿陶马（唐代，洛阳栏驾沟出土，洛阳博物馆藏）# @. c" z& {- W& R% e' G
马术在唐代风靡一时，驯马人驾驭马随着音乐的鼓点，踩出精彩的舞步，这种表演就如同今天马术中的“盛装舞步”。# k3 |' i! {/ S) h4 d
马球
8 _' w+ l! l' b' F 三彩骑马俑（唐代，2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土，洛阳考古研究院藏）
. l$ l% E }1 k C5 c1 r 这 几名身着胡服的仕女神采各异，像不像是在进行一场激烈的马球比赛？马球是唐代贵族热衷的运动项目，唐玄宗就是一位马球高手。《封演闻见记》记载，李隆基还 是临淄王时，曾奉唐中宗之命，与几名王公组队，迎战骁勇的吐蕃马球队，玄宗“东西驱突，风回电激，所向无前”，不负众望地助唐朝代表队赢得了比赛。6 [% I& s& c' V0 \. y9 ?4 p
棋类
5 E2 y; ]* ]4 Y2 q" W$ h8 W( }9 | 陶六博案（东汉，嵩县出土，洛阳博物馆藏）: ]8 ~6 O+ R" }& T
在 咱们的“文物奥运会”里，棋类比赛也算一种。春秋战国时期，六博棋是人们十分喜爱的娱乐活动。汉代以后逐渐失传。六博，又作陆博，是中国古代一种掷采行棋 的博戏类游戏，因使用六根博箸而称为六博，是很早期的兵种棋戏。六博案盘面为一方形大框，框内中部是一方形小框，周边有棋路名“曲道”。
+ w' ]2 P t: n9 z, Y$ m0 _ 体操
$ R5 c6 ]2 i0 G0 W% R& r9 @9 f 彩绘陶百戏俑（东汉，2000年吉利区汉墓出土，洛阳博物馆藏）2 d5 Z; `' r* l* X6 O, w
这个姿势像不像今天奥运赛场上的选手在进行体操单杠比赛？其实它是百戏俑。百戏是中国古代汉族地区传统民间表演艺术的统称，兴起于秦汉，包括杂技、戏曲、游戏等。汉代时期百戏流行，深受人们喜爱。2 ` ?8 g v" z' |8 V
竞走
- }3 T- U0 Y, P% Y8 Y' i' R 三彩牵马俑（唐代，2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土，洛阳考古研究院藏）3 Y( C$ }4 s% Y7 Q$ @
奥运会是全人类的体育盛会，这名唐三彩胡人选手也好像正在准备参加“竞走”比赛，你看他全神贯注的神情，是不是在等待发令枪响的那一刻。0 S# m6 c5 f- M! R
标枪7 V6 H* k* ]. w# O, R ]- K
武士俑（西晋，2005年涧西太原路出土，洛阳博物馆藏）) I9 F7 i2 j! R6 G/ N+ I
西晋时期的彩绘陶俑，工艺朴素，表情生动，这像不像一个标准的投掷标枪动作？
4 j% p2 t7 {+ [- A 射箭 . q/ Z O& J( v
彩绘陶乐舞俑（东汉，2000年吉利区汉墓出土，洛阳博物馆藏）7 O: d" T' A* ~6 z4 _0 U& f$ W
射箭比赛1972年被列为奥运会的比赛项目，其实在我国古代，射箭及射箭比赛的历史悠久。看这件舞俑的造型，像不像在拉弓射箭？（记者 张晓理 张斌 通讯员 王游美 文/图）1 p. `) @$ @/ ~. G4 ^2 ~0 ?
来源： 洛阳晚报 |
