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3 G% g/ U3 ?4 N, l) g 麻辣小海鲜投资与市场分析; p' r0 W" }1 {9 E
海鲜很美味。天然味道，不用再加调味品，又富营养，病后精
& p% `+ d3 G) P: T5 t 神不振，胃口差者最宜。瑶柱益五脏，而滋肾阴为其所长。肾# t8 p( {& }/ k5 V
阴不足此症，常有头晕眼花，面颊烘热，口干咽燥，耳聋耳鸣/ c4 {+ w9 a; x7 X; Y. \; n
，腰腿酸软，遗精盗汗，心烦，失眠，小便短赤，午后低热，
R' \2 u+ R4 w: M5 W8 B( ?* ` 舌质干红或光剥无苔，脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳
, u" y2 F$ y8 B5 }1 [( N9 Z; @ 聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向
. D& J# c; R7 j& Z% E) ^+ o' u 是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量
) ]$ W6 `, W4 u& d* I% G' p3 |9 l } 元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜' f3 X$ Z, u& ?% }/ u( q
食品，包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等，因为
6 x, x% q/ I+ k: _5 N+ E! j! `7 Y+ y 富含锌、蛋白质等营养素，都有壮阳、强精的效果。) b2 H3 D5 `4 X( }, }) E
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一斤海鲜的调料成本为1.5元左右，包装成本为1.5元，如果是做蛤蜊，$ A& {9 s/ q, {: i$ g. U) f! S
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) c3 c0 }9 o+ g; Z' H 麻辣小海鲜培训内容
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4 z, t$ q2 P2 ]! S! \, v% I- t  * o, d: n1 z/ I, V/ y
学习内容
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' t# k* t; v6 G! b0 d N' R8 m# y# E 1海鲜的分类清洗
3 s0 E: I. @/ w, n0 Z- l 2海鲜的保存、保管" e( {( ]# b$ s; V. H; E% b
3海鲜烹饪前的处理- |* I5 A* m. j( l* S: A! v# j8 t5 c% H
4海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘
* `$ [" ~7 d/ e2 U5 q- w. w 5海鲜设备器具采购的各类途径和要求
, H, x. H2 b+ N8 F 6海鲜店的经营方法以及需要注意的细节. f8 c# K! e3 Q9 X6 h# j
7海鲜需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解
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1 口味好，主要是麻、辣、甜、鲜，适合大多数人口味. b. t" ]& {3 G* z N1 s( P
2 腌制快，最快腌制一个小时以上即可食用，出品效率大幅提升
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_3 G9 j2 `: i4 Y( l; ^- o1.先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。2 C2 I# e2 q9 A! F8 V
( Q; r+ P! U" X; }1 M# D2.把小辣椒切成小片，芫荽切段，姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。3.起锅，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出锅。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫荽，红红绿绿，色香形味俱全。
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4.选蟹要活泼且重，既然是肉蟹，钳大壳厚也不划算，倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄伤手，拍蟹钳也别太碎，稍破就可以了。4 S) m8 i7 F4 j8 Q( A
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5.宰蟹之前，z好能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙，喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后，肉质带点酒香，宰时也比较容易处理。
" s' l3 `- V. [0 E5 M2 R: f 时间在变，天气在变，年龄也在变，但是我们的品质和服务不会变！
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; v; @# c6 s# S/ }/ y5 X http://www.s1bang.com/thread-2148-1-1.html
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http://club.qingdaozaixian.com/thread-24804-1-1.html
9 m( t. x0 t4 }3 n4 l! S8 L7 M: e http://bbs.soulgame.mobi/forum.php?mod=viewthread&tid=17704
$ c3 @- t% b+ W5 O http://www.byyz.cn/bbs/showtopic.aspx?forumpage=1&topicid=5* H. g2 u0 N$ k( o* b* q7 a( V
http://bengshine.info/viewthread.php?tid=1819
2 f" ?5 W& L1 _+ n! y http://lizong.info/viewthread.php?tid=5751
! X0 K) s) F1 z; q http://www.keymanok.com/viewthread.php?tid=1613% A" x) R: x2 {
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1 H4 U- M% u0 ~+ P9 [; \ http://bbs.dfing.cn/forum.php?digest=1&fid=2&filter=digest&mod=forumdisplay&orderby=heats" }, s% \* E) K
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( ~$ o" v$ ]* e 我国古代拥有许多独具民族特色、形式丰富多样的体育活动，其中既有制度严密的单项竞技和规模庞大的全民参与项目，也有养生、益智类项目。这些项目在古代珍贵文物中多有反映，通过这些文物我们得以看到祖先的生活状态，领略中华文明的博大精深。" ~: V+ ]! z# k1 F. c
目前，里约奥运会赛场上各项比赛如火如荼，我们洛阳出土的文物也“摩拳擦掌”，想来一场比赛显显身手。《洛阳晚报》记者从洛阳博物馆和市文物考古研究院甄选 了与体育竞技有关的部分文物，将它们呈现的“文物奥运会”介绍给大家。如果您没看过瘾，也可以到现场细细欣赏，研读文物背后更多的中华文化。
' `& Q3 A: ]& M/ F/ L 开幕式
% p" {- C6 X3 f5 U9 Z) A7 ?- f 代表队
2 d# U. N# v, J7 g5 Y U* E) N 彩绘仪仗陶俑群（北魏，1965年老城区元巶墓出土，洛阳博物馆藏）
" e" x6 ~5 Y. n) p 与里约奥运会开幕式的入场式一样，“文物奥运会”代表队里，也有鼓手呢，看这些鼓手是不是和里约奥运会开幕式上的桑巴鼓手很像？+ V ~; `6 k# }
实际上，这是一组北魏彩绘仪仗陶俑。北魏是中国历史上由鲜卑族建立的少数民族政权。493年，北魏孝文帝迁都洛阳，开始了大规模的民族汉化政策，鲜卑族从姓氏、服饰、语言等各个方面向汉族演变。* Z5 ~- J" ]- j5 ~
文艺表演- @3 e1 C+ a* c. B' `
俳优俑（东汉，1954年洛阳防洪渠二段出土，洛阳博物馆藏）
/ m% y+ t: g, G2 U 奥运会开幕式的文艺表演要轻松愉快，看我们俳优俑这样的姿势怎样？要不来段表演您看看？其实，俳优俑是彩绘陶舞俑的一种，俳优是古代艺人，以表演滑稽戏杂耍为主。" }/ w$ _; ?# l9 B" _4 n6 q3 \6 r
旗手! B# }9 ]; m) k
三彩骑马俑（唐代，2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土，洛阳考古研究院藏）! ^: u+ X) K* Q% n; U
里约奥运会中国队的旗手是高大帅气的击剑选手雷声，“文物奥运会”又怎么能缺少旗手？这两名唐三彩骑马俑神情肃穆，姿态端正，正是唐三彩代表队的旗手。
. A `6 X6 b9 L: R 奥运火炬
) A1 |' m( I! E0 N1 {+ P2 ` 铜灯（东汉，2002年洛阳火车站汉墓出土，洛阳博物馆藏）/ [! u9 Z6 I' [1 t; R' h6 Y' X( x7 N+ g
奥运火炬生生不息，这件东汉人形座铜灯，就向我们展现了“文物奥运会”的火炬。9 b& h2 H! l( t; m! D
狩猎3 a) O% M5 u7 I5 n! C+ x8 Q1 u0 t
狩猎纹铜壶（战国，西工区战国墓出土，洛阳博物馆藏）& j) A) Y# |: e( s+ Q/ Z8 @+ ?+ Z
狩猎是人类古老的生存手段和生产方式，早期人类依靠狩猎获取食物，后来慢慢成为贵族的娱乐项目，并逐渐演化为一种礼仪制度，这件2000多年前的青铜壶上的一幅幅图案向我们展示了当时人们狩猎的场景。' ~- U0 N% w, i5 j
马术 / C& `7 `" Y N( H" s: M
彩绘驯马俑和抬腿陶马（唐代，洛阳栏驾沟出土，洛阳博物馆藏）
) w7 v8 |; p$ d: d' v6 f 马术在唐代风靡一时，驯马人驾驭马随着音乐的鼓点，踩出精彩的舞步，这种表演就如同今天马术中的“盛装舞步”。; I- S, ]* i2 y" X+ x0 U; l5 M T
马球$ v- _$ H2 E0 [" {- O2 U' K
三彩骑马俑（唐代，2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土，洛阳考古研究院藏）/ h" [/ K3 X' J) ]4 u# R
这 几名身着胡服的仕女神采各异，像不像是在进行一场激烈的马球比赛？马球是唐代贵族热衷的运动项目，唐玄宗就是一位马球高手。《封演闻见记》记载，李隆基还 是临淄王时，曾奉唐中宗之命，与几名王公组队，迎战骁勇的吐蕃马球队，玄宗“东西驱突，风回电激，所向无前”，不负众望地助唐朝代表队赢得了比赛。
; i: s# V$ r8 X 棋类
; ?4 U0 p, C. s- v$ |; J 陶六博案（东汉，嵩县出土，洛阳博物馆藏）
* D1 j9 A5 @; [ 在 咱们的“文物奥运会”里，棋类比赛也算一种。春秋战国时期，六博棋是人们十分喜爱的娱乐活动。汉代以后逐渐失传。六博，又作陆博，是中国古代一种掷采行棋 的博戏类游戏，因使用六根博箸而称为六博，是很早期的兵种棋戏。六博案盘面为一方形大框，框内中部是一方形小框，周边有棋路名“曲道”。* J, M( ?# x9 ^0 C
体操
5 ^7 a+ s2 \1 |8 ?7 x% | 彩绘陶百戏俑（东汉，2000年吉利区汉墓出土，洛阳博物馆藏）. x3 s- E' o% s/ V
这个姿势像不像今天奥运赛场上的选手在进行体操单杠比赛？其实它是百戏俑。百戏是中国古代汉族地区传统民间表演艺术的统称，兴起于秦汉，包括杂技、戏曲、游戏等。汉代时期百戏流行，深受人们喜爱。
0 ^/ K- C( ?$ Q4 ^! j7 j6 O7 f 竞走3 x( B/ ]0 h: z, @! S
三彩牵马俑（唐代，2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土，洛阳考古研究院藏）1 B. v3 A0 r4 I% W/ N6 }
奥运会是全人类的体育盛会，这名唐三彩胡人选手也好像正在准备参加“竞走”比赛，你看他全神贯注的神情，是不是在等待发令枪响的那一刻。
! b$ U" ]9 ^6 I! W9 C( `1 h 标枪
! y7 `$ q$ j a! |; U 武士俑（西晋，2005年涧西太原路出土，洛阳博物馆藏）
, U& H2 @* ^1 F- e! F9 T) n0 [ 西晋时期的彩绘陶俑，工艺朴素，表情生动，这像不像一个标准的投掷标枪动作？, E; Z4 P! z7 {
射箭 ) u1 A: i0 t6 v
彩绘陶乐舞俑（东汉，2000年吉利区汉墓出土，洛阳博物馆藏）
" \- |; l5 a+ n* ?9 ~ 射箭比赛1972年被列为奥运会的比赛项目，其实在我国古代，射箭及射箭比赛的历史悠久。看这件舞俑的造型，像不像在拉弓射箭？（记者 张晓理 张斌 通讯员 王游美 文/图）
$ p" i/ ]2 L, v+ S0 c8 g* k 来源： 洛阳晚报 |
