抅起食欲的——素三鲜盒子

主料

    面粉500克    水350克    虾米50克    虾仁20只

辅料

    鸡蛋 2个   油面筋 2个    金针菇100克    韭菜200克    食盐6克    香油20毫升    植物油15毫升

做法

1.将韭菜摘净、洗净沥干水分备用；木耳泡发。海米用温水泡十分钟

2.将海米与切成段的鲜虾仁一起加入盐、香油拌匀备用；将黑木耳、金针菇洗净分别切成末

3.将油面筋切成条再改刀切成块，将鸡蛋打散，放入锅中摊成鸡蛋片，晾凉切碎，加入少许植物油翻拌均匀即可

4.将所有原料装入盆中，加入盐、香油翻拌均匀；将韭菜切成5毫米宽的小段

5.将韭菜末加入盆中，加入少许植物油翻拌均匀即可

6.将饧发好的面团揉匀搓成长条状，揪成大小一致的剂子

7.取一个剂子压扁擀成四周薄中间厚的面皮，放入馅料将四周捏紧收口朝下，轻轻按压即可；电饼铛加热，底盘涂抹植物油，将馅饼坯放入，表面抹植物油盖盖儿

8.指示灯灭后即可盛出