烧烤的季节来了——黑椒烧烤风味虾

   主料： 虾    10只

    辅料： 黑胡椒粒  适量      盐  适量     花雕酒  适量     油 适量
   
    步骤
                                                
1.虾洗净，用剪刀剪去虾枪。
                                                
2.虾洗净，将牙签自虾背部第二个关节处插入。 用剪刀剪去虾枪。
                                                
3.向外轻轻挑，带出虾线。
                                                
4.虾准备好后，准备调味品。
                                                
5.将处理好的虾放入碗内，倒入花雕酒（料酒）。
                                                
6.放入盐，腌渍十分钟。
                                                
7.将竹签自虾尾下贯穿全身，串起来。
                                                
8.平底锅烧热，倒入橄榄油。
                                                
9.中火，将虾串放入 锅内。
                                                
10.研磨放入黑胡椒粉，将虾串翻面， 再次研磨放入。
                                                
1.煎至两面金黄即可。小贴士1、挑虾线时，要轻轻挑出，防止断裂。

2、事先用盐和花雕酒腌渍，但是时间不可过长， 腌久容易导致水分析出，影响口感。

3、用烤箱烘烤，滋味更佳！