自制草莓酱 - 简单营养

国庆节放长假，难得闲着





材料：新鲜草莓和糖 比例：每公斤草莓放150克糖 （大约是半盒草莓园草莓配一杯（Cup）糖， 可以根据自己口味调整。草莓酸的话就多方些，草莓非常甜就少方些。可以最后出锅前调整。

做法：
草莓去叶洗净
放入砂糖
用手捏碎


图片可以点击放大

将捏碎后的草莓连汁倒入一个面积比较大的煮锅中
大火煮开放中火煮半个小时
注意：中间需要把浮末去除，而且不要忘记随时看锅以防煮糊，到后来的时候应该时不时地搅拌几下并且把火逐渐调小）
装瓶，冷却，放入冰箱 （注意，冷却后的果酱会变稠不少，所以刚做好的时候如果觉得有点水也不用担心）
大功告成！



我的果酱已经冷却变稠了，尝了一口，比卖的还好吃！！




注：果酱可以用来涂面包或者茶饼，放在做好的蛋糕上，用来配香草冰激淋，做Pancake的酱，好多好多吃法。自己做的果酱，新鲜干净无添加剂。

但是需要注意的是，自己做的果酱不会像超市买的放那么久，一定要把装果酱用的瓶子用开水煮一会杀菌，以保证存放时间，如果做的比较多可以用小瓶子冻起来。

Enjoy！！

[ 本帖最后由 Yan 于 7-1 19:09 编辑 ]

配香草冰激凌肯定很好吃。

看图让我想起了小时候作西红柿酱，呵呵。

对阿，能把普通冰淇淋都变成草莓冰淇淋。 我打算买点冰淇淋来配我的草莓酱。 哈哈。

嘎嘎，就等这个呢，家里草莓泛滥了～～

婷婷肯定看快男呢～～

超好，我的刚冷却了，冷却后稠度刚好，闻着特别好闻，吃着酸甜度刚好，就是这么大一瓶太多了  别忘了烫瓶子。

小宝正给我做着呢，明天早上吃，嘎嘎

我去烫瓶子去

其实我得瓶子是干净得～～～

还用再烫一遍么？

太好了,yan!
你太厉害了!
越来越崇拜了.

用，杀菌，不然该容易坏了