美味简单营养的English Muffin 三明治

又是一款健康简单的早餐

在Brandon住的时候常常做这个早餐吃. 来Winnipeg后有一阵子没做过了。

English Muffin 这种超市里常见的面食可能不太受华人的重视，但是稍微的加工一下就可以变得非常的美味， 它的特点是，加热后变得软而筋道，而且很香。

English Muffin 三明治可以任意的按自己的喜好来变化。又不象面包那样容易干，口感更像中国的发面饼，但是又比饼筋道，所以非常让我喜爱。（其实领导比我还爱吃）

老外的吃法常常是，烤一下涂上牛油和果酱，或者是涂上奶酪加上一点熏三文鱼。有些快餐店会用English Muffin代替面包来做早餐三明治（通常都脂肪很高，不健康）。


今天的早餐/午餐：
English Muffin 火腿蛋三明治
以前介绍过的速成皮蛋瘦肉麦片粥
水果
顺便显摆一下新买的植物

[ 本帖最后由 Yan 于 3-18 14:56 编辑 ]

百变早餐三明治

材料：

English Muffin (注意：English Muffin有很多种，建议买最普通的那种）- 必须
鸡蛋 - 必须
火腿 - 可用培根，香肠片等代替
牛油果 - 不必须，但是有的话味道更好，也更健康，因为熟透的牛有果非常的软滑是健康的植物牛油。
少量的植物油，和一点点盐

其他材料：

也可以放入新鲜的柿子片

其他搭配：

Cream Cheese 和熏三文鱼

Butter和果酱

火腿和奶酪

[ 本帖最后由 Yan 于 3-18 14:26 编辑 ]

做法：制作时间5分钟

首先将English Muffin 切或者掰成两半

煎或者烤#English Muffin。 平底不粘锅中温预热，加入少量的油，把Muffin的两面煎一下，有很多孔的那面大约一分钟左右，光滑的一面30秒。用手触摸变软就可以了。用面包机烤也可以，放到3左右就应该可以了。

煎鸡蛋火腿。鸡蛋一定要煎得快，尽量让蛋黄保持液体状。蛋黄凝固了的话就不好吃了。液体状的蛋黄夹在中间一口咬下去蛋黄流出来就变成了三明治的酱，mmmmmmmmm~ 美味。所以煎得时候等第一面凝固后就立刻翻面，第二面有几十秒就可以了。如果火腿较咸鸡蛋上就不用撒盐了。

将牛油果切成小粒。最简单方法就是象切芒果那样直接在壳上横竖划数刀，然后用勺挖出。两个三明治有半个牛油果就够了。

[ 本帖最后由 Yan 于 3-18 16:48 编辑 ]

组装

组装的时候在牛油果上撒一点点地盐和黑胡椒味道更好。不放也可以。

[ 本帖最后由 Yan 于 3-18 14:30 编辑 ]

Enjoy！

这个怎么吃啊？

我也买花了~~~~

原帖由 Timur 于 3-18 14:41 发表


这个怎么吃啊？

你就直接吃了

  好看不？

原帖由 Timur 于 3-18 14:41 发表


这个怎么吃啊？

注意一楼的最后一句话。