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年年有余(鱼)

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5827 24
年年有鱼,红红火火
虽然很红但是不辣   放的是红椒末。

+

初七的面
老公的新宠,牛丸鱼豆腐乌冬面

[ 本帖最后由 Yan 于 2-24 20:40 编辑 ]
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评论 24

Yan  版主  发表于 2007-2-24 21:45:59 | 显示全部楼层
鱼的做法:

今天这个鱼完全是自己吓做的,本来对味道没太有信心因为实在是不太会做鱼的,但是效果却出奇的好, 做法也非常之简单。

一会就把做法贴上来,不然很快就会被我忘掉了。

用料:小黄鱼一条,我的是冻得,新华买的。

调味:蒜姜葱,花椒,烘干椒, 料酒,米醋,糖,白胡椒粉,酱油,芡粉。

可有可无:红椒(甜的那种)和香菜。

做法:先将黄花鱼清理干净,然后在正反面切几刀,用一点盐和料酒还有白胡椒腌一小会。
同时将很多油烧热,入锅炸之前把鱼的两面都粘上面粉并将多余的面粉拍掉。
先用大火炸,两面都开始发黄后换中火直到把鱼炸熟。捞出装盘。
另起一小锅,把葱姜蒜辣椒花椒爆香,然后倒入料酒,醋,糖和酱油,尝试味道合适后放入红椒丁和一点香菜,淋香油并且用少量淀粉水勾芡。
把汁浇在鱼上就可以了。

大功告成!

[ 本帖最后由 Yan 于 2-25 00:02 编辑 ]

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Timur  曼省名人  发表于 2007-2-24 21:52:47 | 显示全部楼层
啥都不说了,找吃得去了

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dafeitu  贵宾  发表于 2007-2-24 22:09:55 | 显示全部楼层
现在偶还很饱的说~~

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Yan  版主  发表于 2007-2-24 22:15:46 | 显示全部楼层
超稀饭我新败的蓝边盘子

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dafeitu  贵宾  发表于 2007-2-24 22:17:21 | 显示全部楼层
配这个鱼是很赞~~~

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bugbug  贵宾  发表于 2007-2-24 22:21:15 | 显示全部楼层
好好吃的样子!还好,今年过节该吃得都吃了!
前有文叔,后有十三 两者相较,该取其谁 难啊难啊难啊~~~~ buggy的苦恼

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见谁都是亲人  曼省名人  发表于 2007-2-24 22:47:05 | 显示全部楼层
原帖由 Yan 于 2-24 21:15 发表
超稀饭我新败的蓝边盘子


玩乐,玩乐,yan也学兔兔说话了~~~

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dafeitu  贵宾  发表于 2007-2-24 23:14:11 | 显示全部楼层
谁让我人见人爱,花开花败呢~~

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见谁都是亲人  曼省名人  发表于 2007-2-24 23:58:35 | 显示全部楼层
原帖由 dafeitu 于 2-24 22:14 发表
谁让我人见人爱,花开花败呢~~


你倒挺能对付的~~

人见人爱么,确实  ,人气挺旺;

不过花开花败么,却说出脸皮厚厚。因为花败了还会再开么~~~~

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