雪霜糕～香草味（新增照片p2）

我按照你的方子做了小蛋糕，可是好像不是很成功。 味道很好，象小时候吃的鸡蛋饼干的味道。但是口感不象蛋糕，不松软，倒是很有韧劲，象“鸡蛋馒头”的感觉，而且还是没发起来得馒头。是什么原因呢？

还有转到300度后，还要烤多长时间呢？10分钟？20分钟?我的总是不变黄，等到变黄了，就很硬了。

我第一次做蛋糕，请多指教阿。

可能是烤得太久了，刚入炉的时候温度不够高。这个蛋糕在烤制的时候还是有些不好掌握的，而且也不太适合存放，也就是说第二天就变干了。所以打算再研究一种更好的做法。或者我可以把我以前最常做的方法放上来，那个是很湿润和软的蛋糕但是比这个用的东西要多一些。