Superstore的牛肉馅怎么是这个颜色的？

显示全部楼层 · 发表于求助 2006-12-3 17:56:05

只有外面薄薄一层是鲜红的。
里面的怎么都是暗红色的啊看起来像是N久以前的牛肉馅～！

如图！

[ 本帖最后由海蘭寶于 12-3 19:04 编辑 ]

Yan · 发表于 2006-12-3 18:50:13

这是正常的，不用担心。

Yan · 发表于 2006-12-3 18:53:37

道理好像是这样的。牛血遇到空气后会逐渐变黑，所以如果看到牛肉表面发黑了也不用担心。牛肉馅由于是搅过的，所以里面会有很多小空隙，小空隙里面当然有空气咯。而表面的那一层由于被保鲜膜紧紧地盖住了没有机会和空气接触所以就保持住了红红的颜色。记得N年前上过食品卫生课上讲的。

melissamy · 发表于 2006-12-3 18:56:18

我上次在superstore 买的牛肉外面看是好好的，里面的都已经臭了，坑人啊~~

海蘭寶 · 发表于 2006-12-3 18:56:47

哦哦哦～～～～～～
太好了
谢谢哦。
我正在生窜丸子

Yan · 发表于 2006-12-3 19:33:34

真好。我要看照片～～

海蘭寶 · 发表于 2006-12-3 20:00:52

照片来了～

海蘭寶 · 发表于 2006-12-3 20:02:05

姜末切的大了点－－

一会做牛肉饼。
明天妈妈午饭。
牛肉汉堡。

我是马甲我怕谁 · 发表于 2006-12-3 20:03:35

牛肉不应该是这个颜色，safeway的牛肉馅里面也是红色的。这个牛肉是不新鲜的。

海蘭寶 · 发表于 2006-12-3 20:06:01

Yan说没事啊。
而且闻起来一点异味都没有。

best before是Dec 6
估计是因为我是下午买的原因吧。
放了一天了

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