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加拿大明年菜价大涨 每家多花近500元买菜吃饭

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据最新的一份年度报告预测,明年加拿大家庭平均将要多花$487来购买食物,而全球变暖是导致菜价大涨的最主要因素。
(Nathan Denette/The Canadian Press)
据CBC报道,安省圭尔夫大学(University of Guelph)的主要研究学者Simon Somogyi表示,在过去,突如其来的暴风雪、干旱及其他天气状况都曾对农作物收成和食品价格产生影响。
但这份《加拿大2020年食品价格报告(Canada’s Food Price Report 2020)》的研究特别指出,在明年也就是2020年,全球变暖所产生的影响将会特别大。
[size=1.375em]气候变化是最大因素
Somogyi引用了10月8日发布的政府气候变化专门委员会(Intergovernmental Panel on Climate Change,IPCC)报告中的一句话,他说,“我们要特别指出这一点,大家都知道气候变化导致了干旱、导致了恶劣的雪暴,这些都会影响物价。”
报告还强调,天气形态的变化影响了农作物的生长系统,例如干旱、森林火灾、暴雨、淡水资源减少、海平面上升等,这些都是常被大家熟视无睹的问题。
“加拿大农民将来还需要应对农作物产量难以预测、热浪气候对牲畜造成威胁、牧场供应减少及病虫害爆发等棘手的问题和挑战。”
根据气候变化和食品价格之间的关系,研究者们预测,2020年平均每个加拿大家庭在超市买菜和外出用餐方面的花费将达到$12,667,这笔花费预计会比2019年增长2到4个百分点。研究者们都认为,到时候的实际涨幅可能会更接近这个预测涨幅范围的最高值。(完整报告链接
Somogyi称,天气变热会导致例如大肠杆菌等细菌滋长,因为更高的气温和突发的热浪都会导致细菌滋生。近年来,因大肠杆菌爆发,商家不得不将生菜下架,许多饭店也不再提供这样的绿叶青菜,这就导致例如人们对菠菜这样的同类蔬菜需求增加,进而使物价上涨。
[size=1.375em]通胀等也导致菜价上涨
同时,通货膨胀也是使食品价格上涨的一个因素。据加拿大统计局公布的数据,今年10月,加拿大的年通胀率为1.9%,通胀率维持在一个平稳增长的态势。自2018年9月起,加拿大的通货膨胀率都保持在2.5%之下。
另一方面,食品加工的费用增加也导致食物涨价。加拿大农作物受气候寒冷的自然条件限制,需要大量进口食物。进口食品的价格常受贸易影响,在边境入关时易产生延误,又或者当气候恶劣时,会导致物流受阻。
饮食的流行趋势亦可影响食品价格。今年芹菜的价格飙涨,一部分原因是许多人吹捧饮用芹菜汁对健康的益处。今年5月,一家大型的加拿大超市在网上贴出的芹菜梗价格为$5.99,而在2018年4月前,芹菜的价格通常都在每公斤$3左右。
[size=1.375em]政府食品政策今年出台
Somogyi预测,气候变化将继续导致食品价格上涨,特别是那些加拿大特别依赖的进口食品。
他呼吁政府出台一项全国性的食品管理政策,能够将重心放在生产高成本的食品上,例如许多蔬菜的种植,可以在加拿大发展垂直农场和室内耕作。这样就可以缩短运输上市的时间、降低成本,并减少滋生细菌的风险。
联邦政府在经过了两年的征询之后,于2019年6月首次出台了一项各界期盼已久的食品政策,内容主要涉及四个方面,包括:
增加社区接触健康食品的机会;
让加拿大自产的食品成为国内外的首选;
为北部及原住民社区保障食品安全;
减少食品浪费。
加拿大农业部发言人James Watson表示,食品政策中的部分项目能支持加拿大垂直农业或室内耕作的发展。
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