前几天做的~

以前每次去福满楼喝下午茶,都会点<豉汁蒸排骨>很喜欢那个味道~
前段时间看见网上有<豆汁蒸排骨>的方子,觉得很简单的说,回家就给家里的大小吃货,依葫芦画瓢作了一份~
味道绝对的正宗,就是我拍照技术还是没有提高~
不多说了,方子我也给放上了,爱吃的朋友们自己做做试试吧~
再上一张<宝妈版炒木耳>~

豉汁蒸排骨
主料:
排骨300g ，大蒜3瓣，姜2片，香葱1棵，
调料：
黄酒5ml,生抽15ml，白砂糖15g，盐3g，油15ml,干豆豉15g
做法：
猪肋排用冷水洗净，沥干水分后切成2cm的小块
大蒜，姜，干豆豉切碎，香葱切葱花
倒油入锅，中火烧之5成热，放入蒜末，姜末，干豆豉，迅速翻炒至散发出香味
将炒好的材料倒入放排骨的碗中，绍兴黄酒，白砂糖，盐搅拌均匀，用保鲜膜包好腌制15-30分钟
将腌好的排骨平铺在一个盘子中，撒上葱花，用的牌不要太深，以免加热不均匀
大火烧开蒸锅中的水，放入排骨，隔水蒸10分钟

好香的说~~~

好手艺
木耳卡起来好啊！！ 国内带的？

詩人:好香的说~~~ (2012-04-11 05:55 PM) 

刚开锅的时候真的很香的说！

我是猪哼:好手艺
木耳卡起来好啊！！ 国内带的？ (2012-04-11 07:46 PM) 

谢谢，木耳是在这华人超市买的压缩的，我泡发了以后把根部剪掉了，因为我家小吃货不吃硬的东西！

多谢分享

umyuanx: 多谢分享 (2012-04-11 08:27 PM) 

不客气不客气^_^

流浪女孩:

不客气不客气^_^

我饿了。。。。。。。。。