我的厨房——鱼香茄条以及山寨版的蚵仔煎

喜欢带皮儿滴茄子~~瓦嘎嘎``

superstore买的~~~

兔兔，节日快乐哈~~~


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见谁都是亲人 发表于 2009-5-31 20:50

我说地么。。。我每次去superstore。。。都买不到茄子。。都让亲人吃了哈。。

亲人。。同喜。同喜。。一起过节哈。。

稀饭这个图片唉。。是个小睡鼠哈。。让人放到玫瑰花上还睡。。。和我很像哈。。。趴到床上就找不到北了。。。。

难道两种都吃过了？
严重嫉妒楼上。。。
dora 发表于 2009-6-1 20:08

~~~

喜欢带皮儿滴茄子~~瓦嘎嘎``
桃儿1726 发表于 2009-6-1 20:50

是煎出来的茄皮颜色诱人吧~~~

我说地么。。。我每次去superstore。。。都买不到茄子。。都让亲人吃了哈。。

亲人。。同喜。同喜。。一起过节哈。。

稀饭这个图片唉。。是个小睡鼠哈。。让人放到玫瑰花上还睡。。。和我很像哈。。。趴到 ...
dafeitu 发表于 2009-6-1 21:02

天地良心，我很少买茄子的，~~~

对了。亲人。我们东北还有种吃法呢。就是把茄子和土豆蒸熟。。然后放肉酱和葱丝香菜拌。。配米饭吃。。朝香的。这是我在国内最喜欢的菜。。因为省事。我妈做这个最拿手了。嘿嘿。。。超好吃

对了。亲人。你做茄子前先过油不。。茄子很吃油的。。然后做好茄子。。茄子就吐油了。。你咋处理的。。。

高手教过我两个方法。。第一个是茄子做之前用水泡。。第二个是少油少水小火把茄子闷成小样儿。。哈哈哈哈。。你是啥方法。。说说呗

yummy...

对了。亲人。我们东北还有种吃法呢。就是把茄子和土豆蒸熟。。然后放肉酱和葱丝香菜拌。。配米饭吃。。朝香的。这是我在国内最喜欢的菜。。因为省事。我妈做这个最拿手了。嘿嘿。。。超好吃
dafeitu 发表于 2009-6-2 11:15

最近吃了几次烀茄子、土豆拌蒸的鸡蛋酱~~~嘿嘿~~不用吃饭~~~

对了。亲人。你做茄子前先过油不。。茄子很吃油的。。然后做好茄子。。茄子就吐油了。。你咋处理的。。。

高手教过我两个方法。。第一个是茄子做之前用水泡。。第二个是少油少水小火把茄子闷成小样儿。。哈哈哈哈 ...
dafeitu 发表于 2009-6-2 11:19

我说了你试试吧：

先把茄子切成条，过水（不是泡）；放少量干淀粉（视茄子的量）。

锅里放油（平时做菜放的量），开煎。

温馨提示：放淀粉前，除茄子湿了外，装茄子的容器不要有多余的水，

              放完少量干淀粉后，颠几下，不粘为好。