[中亚菜]羊排饭

[quote author=Timur link=topic=3964.msg28784#msg28784 date=1146781655]<br />下次了，下次尽量把做法和准备工作也照下来。至于羊肉嘛，我一般去牧场买<br />[/quote]<br /><br />哇，楼主太强了。去牧场都是怎么买呢？是不是一次买好多？贵还是便宜？远不远呢？

我也想知道羊肉哪里弄得？<br />

去牧场一般都是买一支整羊（现在冰箱里还有1/4只）远倒是不远 价格吗，老板看人的，老实人就欺负 呵呵呵<br />

哇，那你家肯定有冰柜吧，不然是不是放不下呀。一整只大约多少钱？超市里的太贵了，还都是羊腿或者羊排。

[quote author=Yan link=topic=3964.msg28823#msg28823 date=1146791382]<br />哇，那你家肯定有冰柜吧，不然是不是放不下呀。一整只大约多少钱？超市里的太贵了，还都是羊腿或者羊排。<br />[/quote]<br /><br />我这么穷当然买不起冰柜了，羊是论LB卖的，大羊小羊分量差好多，所以价格差异也很大。超市卖的变态，不要去买。

说的有道理。又长知识了。一般做羊肉串用什么部位的最好？你是行家。

羊头劈开煮汤，<br />羊脖slice了要么干炸要么清蒸，<br />前腿要么烤羊腿，要么切块作手抓饭，<br />肋条和脊椎一般做手抓羊排烤羊排或者清煮，<br />羊后腿肉做羊肉串最好。其实作羊肉串最主要的史前期的腌制工作了。<br />羊尾一般烤或者作汤（别放多了，腻）

真是行家！下次领着我们去农场买羊肉吧。

sure ～～～～　

看着就好吃 那个籽然。。。流口水了