俺的厨房——如何作出好面条

每个人基本上都有过煮面的经历。

煮时间久了，面软、不筋道、无弹性，不好吃；

煮的时间不够，面条的心是生的、硬的，也不好吃。

如何煮出好吃的面哪？

首先，建议去买一个压面条机。这里的面很便宜，经常$3.99/10kg。比起买挂面等，不到半年本就回来了。

从和面到成品，有十分钟就差不多了；一次压面，一周受益，超合算！

自己做出的面，无论怎样，绝对比买的面好吃，不信你就试试！

其次，要掌握煮面的方法。1   水开后，加盐及一小勺油，一方面的粘连；

                                       2    把面抖开放入开水中，用手勺轻轻推面，以防糊锅；

                                       3  水开后，撇去上面浮沫，加半碗凉水；再开，再加半碗凉水；记住，要加两次凉水。

                                       4  等再次开锅，关火，等1分钟后，过凉水装碗。

友情提示：1  本文只针对较难煮的粗面条，细面条可根据上文酌情处理。

                2   当无法判断面条是否熟时，可夹一根面条放入凉水中，如面条成透明状即已熟，反之，面条中间会有条白线。


面条的制作：

[ 本帖最后由 见谁都是亲人 于 2-24 21:30 编辑 ]

亲人，那里可以买到面条机，多少刀啊，我考虑看看～～

米有很多预算得说～～

俺英语不好，不知道怎么说，只知道那个店都是厨房用品，还打折。

俺买的时候是20刀，据说现在更便宜~~~

真地么？～～

窝知道那家店啊～～

偶今天还去扫货了，没看到地说～～

再去找找吧～～

对了，有了面条机不用敢皮了哦～～

聪明～～赞一个～～

见过9。99的压面机
在MALL里一个厨具店

亲人以后可以吃到很多面食了

是挂很多80%Off 牌子那家吗？

原帖由 dafeitu 于 2-24 21:37 发表
真地么？～～

～～

大概就是那个店。压面机不常有地说。

原帖由 oceandeep 于 2-24 21:39 发表
见过9。99的压面机
在MALL里一个厨具店

俺知道俺买贵了~~~~

原帖由 天天 于 2-24 21:45 发表
亲人以后可以吃到很多面食了

是啊！

今天是领导春节探望贫困户么~~