“故宫星巴克”去留之争

　　在故宫一座古色古香的大殿一角，知名咖啡店星巴克在这里开了6年。近日，央视英语主播芮成钢（blog）在其博客上发出抗议，认为“故宫里的星巴克”是对中国传统文化的糟蹋，并以个人名义向星巴克总裁发出抗议书，要求星巴克从故宫里搬出去。昨日，芮成钢告诉记者，博客贴出后，点击量陡增50万，许多网友表示支持。不过星巴克方面尚无表态。

　　“故宫星巴克成西方笑柄”

　　芮成钢介绍，几年前他陪同美国的几位友人到故宫参观，当看到故宫内的星巴克时，外国友人哑然失笑，“我当时也觉得挺尴尬的，星巴克怎么开到了这样神圣的地方”。

　　芮成钢称，因为工作的缘故，他采访了全球300多个跨国公司总裁，包括比尔·盖茨等人，他了解到，“故宫里的星巴克”已经在西方上层社会传为笑柄，“许多西方知名人士也认为这是对中国文化的不尊重”。

　　去年，芮成钢在耶鲁大学的一次全美CEO峰会上，正好遇到星巴克的新任CEO兼总裁吉姆·当诺，芮成钢当场在公开演讲中提议，“我不知道星巴克是否有在印度的泰姬陵，法国的凡尔赛，英国的白金汉宫开分店的计划，但是请星巴克先把在中国故宫里的店撤掉”，当时现场一片爆笑。随后吉姆私下称，这是前任总裁做的，需要回去和同事们商量，但四个月过去了仍然不见动静。

　　芮成钢介绍，他前几天又给吉姆发去两封信，前天收到了回复。吉姆回信中称，6年前是在故宫主动邀请下，星巴克才把咖啡店开到故宫里。吉姆表示在解决这件事之前，星巴克故宫店会尽量和周围的环境相融合，来保护中国的文化。据称，此前星巴克故宫店已经摘掉了外面的大招牌。

　　“未收到星巴克正式表态”

　　芮成钢介绍，星巴克饮品在美国4美元就可以买一大杯，“相当于在中国花4块人民币就可以买一杯饮料的店子”。在西方人的普遍观念中，星巴克是“不登大雅之堂的饮食文化的代表符号”。

　　“故宫是中国几千年最辉煌文化的载体，就是中国的象征”，芮成钢说，把星巴克开在故宫里面，是对中国传统文化的糟蹋。

　　芮成钢介绍，目前其博客点击量暴增50万，很多网友表示声援。他还没有收到星巴克方面的正式表态。他称，准备再给星巴克总裁写一封信，敦促他们“如果星巴克主动从故宫撤走，不仅将得到中国人腰包内更多的人民币，也将得到中国人更多的尊重”。



(转自新浪网)

没那么严重吧？

星巴克全球总裁吉姆当诺的回信（译文）

亲爱的芮先生，

感谢你的来信以及你对星巴克咖啡公司在故宫开店一事的关注。

六年前，应故宫博物院的邀请，星巴克在故宫开了分店。我们是抱着对紫禁城文化历史传统的尊重和高度敏感开设这家分店的。我们一直并且会继续表达我们对（紫禁城）当地的历史文化和社会风俗的尊重。我们也为让这家店适应紫禁城的环境作了认真的努力。

我们能被邀请（到紫禁城）去为顾客提供一个休息和与中国的咖啡销售人员一起享受咖啡的场所，是我们的荣幸。

与我们的顾客和当地的人群建立纽带，对我们来说非常重要。自从我们进入中国，我们一直参与当地社区和文化的活动。我们中国教育基金项目就是一个例子。

再次感谢你给我写信，如果你还有其他问题，请随时联系我。同时，我也已经让星巴克大中国区的副总裁翁以登本人来联系你。

祝好，

吉姆 当诺

（原文）

Dear Mr. Rui,

Thank you for your note and for your concern regarding Starbucks Coffee Company\'s presence in the Forbidden City.

When Starbucks was invited by museum officials to open a store six
years ago, we did so with great sensitivity to, and respect for, the
historic and cultural heritage of the Forbidden City. We have shown and continue to show our respect for local history, culture and social customs, and have made serious efforts to fit within the environment of the Forbidden City.

We are honored and humbled to have been invited to offer customers a place to relax and enjoy a cup of coffee with their local Barista.
Connecting with our customers and the communities in which we operate is important to us. Ever since our entry into China, we have been involved in the local community and its culture.  An example of this can be seen in our China Education Fund activities.

Thank you again for reaching out to me. Should you have any additional questions, please do not hesitate to contact me. In the meantime, I have asked Eden Woon, vice president of Starbucks Greater China, to reach out to you personally.

Sincerely,

Jim Donald

　 面对公众的质疑，《光明日报》记者电话采访了故宫博物院院办主任、故宫新闻发言人冯乃恩。他表示，公众之所以再次关注星巴克进驻事件，一个原因是大家对故宫非常喜爱，对于故宫内出现的一切不和谐的变化都会排斥。另一个原因可能是公众在对故宫博物院进行监督，毕竟故宫是全世界人民的文化遗产，对其关注就是看其管理者是否管理好故宫、是否有作为。

　　服务设施存在有其必要性

　　目前故宫的年游客量位居全国首位，2006年购票观众为876万人次，再加上免票群体和接待人群，每年出入故宫的游客达千万人。面对如此庞大的客流，故宫除了要保管好文物外，还要考虑为这些游客提供好服务。这种服务除了搞展览(每年至少20多个)以满足游客的文化需求外，游客的饮食需求同样要满足。因此故宫内设置了餐饮服务区。每年参观故宫的外国游客有160万，其中很多游客对咖啡有需求，而大量游客希望在故宫内解决饮食问题，这样也能有效地延长在故宫内的参观时间。故宫内的快餐摊点及星巴克等，都是在这种需求的前提下产生的。

　　通过对游客的调查，我们发现星巴克的存在顺应了部分参观者的需要，而非故宫盲目在做，更不是仅仅出于狭隘的商业盈利目的。事实上，星巴克的经营面积仅有十几平方米，它的租金在故宫所有网点的上缴费用中所占比例很低。另一方面，将诸如星巴克所在的九卿朝房一带开辟为餐饮区，我们是经过考虑的。故宫房屋虽然不少，但房屋大小不尽相同，有的古建具备展厅的条件，而有些则不行。九卿朝房由于面积狭小，不适合摆放展柜，即使强行作为展厅，也容易造成游客拥挤，对文物也不安全。

　　正在对经营网点进行规划

　　针对目前大众对故宫内出现“洋餐饮”的质疑，我们认为，既要满足游客的合理需要，同时也要慎重考虑故宫所承载的文化导向作用。实际上，作为世界文化遗产的管理单位，故宫博物院2005年就开始对院内经营网点进行调整、重新规划，使其风貌要与整体适应和谐，不让游客产生突兀的参观视觉。

　　另外，自2006年开始，随着故宫大修工程的启动、竣工，原来占用古建的商业网点已有许多被撤销，至目前为止，故宫经营网点总量中的近三分之一已经撤除。

　　考虑到2008年前故宫的外国游客将增多，故宫内新网点的布局除了要与整体建筑和谐一致外，也要考虑满足游客的合理需要。基于故宫内不能开火做饭的限定条件，在故宫外部生产的、确实质量可靠的产品，在故宫内销售是完全可以的。但游客不需要的东西，故宫绝对不会让其入内。

[ 本帖最后由 图图 于 2-18 19:32 编辑 ]

感觉中国国内一些做法有点唯利是图了，这样反而丢失了真正的价值和长远的利益，实在是短视啊！

　　罗哲文（中国文物学会名誉会长、国家文物局古建筑专家组组长）：在世界文化遗产范围内，故宫的地位都是无可比拟的。它不仅是世界上现存最大、最完整的古代宫殿建筑群，还是几千年来人类文明在城市规划上的历史明证。对于中国来说，故宫更是保存最完整的帝王宫殿集群，是中华民族智慧与力量的集大成者。

　　对于故宫这样重要的具有国家象征性的文化遗产，必须严肃认真对待其经营行为。首先，应该搞清楚可不可以有一些经营性质的场所。我认为，经营场所开设的地点很重要。有人认为外国的咖啡馆在故宫内的经营场所很小，无关紧要，其实绝不仅仅是面积大小的问题。例如，故宫那个餐饮区附近是军机处，那几间房不大，曾经一度也被辟为了经营区，我们知道清朝的军机处对于印证中国封建统治的发展有及其重要的历史价值，它本身面积不大，可能也不适合摆放更多展品来供人参观，但是大家还是提了意见，认为这几间房绝不能挪做他用，后来军机处停止了经营活动。其次，是不是国外的经营场所就不能在故宫内，那国内的行不行？老北京茶馆行不行？我们应该本着一种有容乃大的精神。因为古时候故宫里也有从事西洋表演、开设西洋楼等国际交流活动的内容。但总体上，我认为在故宫的服务设置上应该以中国传统占主流，适当吸收个别有他国特色的经营项目，如果全故宫仅有一个餐饮休息的场所，还是外国特色的，可能就不大合适了。

　　把美国咖啡馆开进故宫不合适

　　谢凝高（北京大学世界遗产研究中心主任、博士生导师）：世界文化遗产是一个大概念，能不能开设经营性场所必须具体问题具体分析。比如平遥古城、丽江古城就是因其各种形态经济活动的推动才得以形成世界文化遗产。在这些地方我们也看到了一些西式酒吧、咖啡馆，在中华民族特色的店铺中并无特别不妥。

　　就故宫来说，第一位的是保持它的真实性、完整性。故宫内的餐饮区设在清朝的九卿朝房内，不远处就是军机处。九卿朝房和军机处的历史地位大不一样，需要区别对待，在故宫内开辟利用一些场所，应该组织专家进行论证，看是不是影响整体的观赏与研究。再有，故宫这样宫殿集群式的世界文化遗产，经营、餐饮活动越少越好，世界上不少国家都鼓励游客自带食品饮料，以满足基本生理需求为宜，绝不能搞太多的餐饮场所，也不适合把美国咖啡馆开进来。

　　故宫开设服务性区域无可厚非

　　秦序（中国艺术研究院研究员、博士生导师）：故宫这样的著名旅游景区应该考虑方便游客，开设服务性区域无可厚非。我们的文物保护单位需要开设一些商业场所，当然也不能排斥外国的经营者进来。紫禁城即使在古代也没有绝对禁止过外来事物。星巴克入驻后，因为有争议，摘掉了自己明显的标志，这说明我们应该尽量规范这些经营场所，比如整体布局必须与故宫风貌相一致，不能搞噪音污染等。

　　现在不少人认为星巴克开进故宫是对中华文化的挑衅，这个说法有些极端，我们中国人经营的商店里不是也在卖可口可乐等外国品牌的饮料么？总不能凡是中国传统文化场所都对国外品牌说不。现在我们应该反思一下，我们的茶馆是不是也可以开进去，是不是能够适应故宫对商铺经营面积、环境卫生等方面的要求，对于文化遗产保护区域，我们不应更多看经营者是谁，而应在论证经营的可行性、管理、交流、特色上下工夫。

　　在世界文化遗产内可以开设经营场所

　　杜晓帆（联合国教科文组织文化遗产项目官员）：首先可以肯定，在世界文化遗产内是可以开设经营场所的，许多国家的世界文化遗产内也都有专门的餐饮场所。故宫面积广大，事实上需要开辟一些地方供游人补充营养休息使用。但是，任何经营活动都必须在不危害遗产本身的前提下进行。我曾经专门注意过故宫内的星巴克咖啡馆，发现它确实有一些技术上的优势，比如经营方式简单，不动烟火等等。中国的传统茶馆也可以开进故宫，但在标准化操作，经营方式上还需要仔细规范，还应该研究一下故宫服务对象的需求，比如，真正愿意在景区内休息、喝茶聊天并额外消费的人有多少。我不同意“星巴克代表低级快餐文化难登故宫大雅之堂”的说法，因为餐饮本身并没有低级和高级之分。星巴克开进故宫应看成是中西文化的交流、碰撞而不是对抗，因为工作关系，我曾到一些国家考察，发现不少中餐馆也已经在当地的世界文化遗产保护区内从事商业活动。

觉得故宫里面开星巴克还是正常的.
市场经济.
皇帝千年, 那家皇宫里面没有吃喝玩乐的. 后来修建颐和园的时候不也是中西结合了么?
中国古典文化和历史上, 对外来文化还是接受的. 只是清朝闭关的思想影响了后来人, 变得什么都不接受了.

中国传统文化提倡海纳百川，兼容并蓄。 不过，要的也是应该去芜存精，不能太注重商业化，而丢掉了一些纯文化的东西，让人觉得不协调。

同化
同化

颐和园倒也是中西合璧