偷学版：吉野家鸡腿饭+ 玉米鸡羹（做法见内）

呵呵， 楼上的名字和我有异曲同工之妙哦~

原帖由 chinita 于 1-24 23:08 发表
蔬菜你都做了，还有什么不能创新的，呵呵~~注意营养均衡吗

哎 不能再惯着她了 要让她减肥了

呵呵，楼上你自己减不减阿，肉食动物容易发胖哦

原帖由 chinita 于 1-24 23:10 发表
呵呵， 楼上的名字和我有异曲同工之妙哦~

缘分阿。

好好吃的样子！我也想吃鸡腿饭了

菜谱菜谱

我也想学。这个菜还很经济呢。

菜谱来了！

不是自己的方子，无耻的转贴一个，原地址在这里 http://blog.sina.com.cn/u/4830f26f0100025g。做出来偏甜，但是很香，向我这种做菜一向讨厌甜味的人都觉得不错呢~~

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做法：
原料：脱骨鸡腿肉2块（两人份）、西兰花一棵（不喜欢西兰花的可用菜花替代）、胡萝卜一根 （我不喜欢所以没放)
辅料：生抽、料酒、白酒、糖、盐、鸡精
制作过程：
1、把鸡腿肉用生抽、料酒腌一会儿；
2、把西兰花分成小朵，胡萝卜去皮切片，用开水焯熟后，过水加盐略备用；
3、平锅放油，油热后加入腌好的鸡腿肉（注意：鸡皮面朝下），把鸡皮煎出漂亮的颜色，鸡皮煎好以后翻面，继续油煎（注意：此时一直是中火）；
4、加入大量的白酒，如果不习惯白酒的味道可以用白水代替一部分白酒，转小火盖上盖子煎三分钟（目的是使鸡肉变软）；

这一步我没有用白酒。加的是红葡萄酒。一样好吃！
5、打开盖子，加入酱油、白糖（要多加）、鸡精，转成中火收一下汤汁； 不要全收干。留一些好浇鸡腿上拌饭吃哦：）
6、把煎好的鸡肉捡出放在案板上，
7、下面就是最后一步了，鸡肉用刀切成条，盛好1/3碗米饭在一个大海碗内，一半码好鸡肉（一个半鸡腿），另一半像吉野家一样码好西兰花和胡萝卜，最后浇上鸡肉汁，哈哈，大功告成了！

注意：鸡肉多放点糖，汤汁一定要足~~~焯青菜时可适当在锅里加点鸡精和盐，且焯过青菜的水别倒，可以做汤汁时备用。

加一个自己的小心得，焯西兰花的时候， 出锅最好马上放在加了盐的凉水里， 这样出来的菜很绿，又好看又脆~~