三文鱼晚餐　^@^

fallsage · 发表于 2007-1-23 21:16:00

我这两天也在对付

实在没啥想做的了

奇诺 · 发表于 2007-1-23 21:17:59

那汤上面是辣椒油还是麻油??

Yan · 发表于 2007-1-23 21:22:54

辣椒油

　本来想放麻油。

奇诺 · 发表于 2007-1-23 21:25:20

那样辣味不会带走鲜味吗?
下次也想试试看,所以问的比较细节~

Yan · 发表于 2007-1-23 21:27:52

所以我只放了一点点。　很少的。也可以放麻油，根据自己的口味。汤里有放白胡椒粉。放几个油菜叶。我是有什么就放的什么。

Yan · 发表于 2007-1-23 21:31:26

这个汤超级快的，有十分钟就弄好了。我的材料都放了，火腿肉，豆腐，鱼露，人工龙虾肉（其实是用阿拉斯加的鱼肉加工成的，比蟹肉好吃很多），红椒，雪豆，缴瓜片。　每样都很少。调料只有盐和白胡椒。龙虾肉或者蟹肉最后再放。

小怜孩 · 发表于 2007-1-23 21:32:17

姐姐可以给点我吃吗

我看那块鸡肉好像挺好吃似的

Yan · 发表于 2007-1-23 21:34:52

那时煎的三文鱼，嘻嘻～　
不好意思，都进肚了

bugbug · 发表于 2007-1-23 21:39:03

那个三文鱼怎么做的？好像好好吃！

Yan · 发表于 2007-1-23 21:43:11

两面撒点盐和黑胡椒，然后放在干面粉里滚一下，拍干净多余的面粉放到不粘锅里煎熟。小火４或者５左右。
我认为是冻三文鱼最简单而且最好吃的方法。把皮煎得脆脆的，香！