甜食

上个星期有空做的芒果糯米糍，芒果酸了一点，所以做成甜点了。可惜不如外面卖的好看和好吃。
还有牛油曲奇，这次比例刚好，成为开会时候的抢手货。

楼主不厚道啊，召唤recipe

我做过一次糯米糍,惨烈亚...黏糊湖的...我实在也不做了,做出来也不好看
学习了那么多教程还是没用

呼唤方子

sweet 看上去很好吃也。。。哈哈！

强。。。。。。。我也要开始挑战~~

那个糯米糍真是好难做的，粘得要死，不过质感吃起来挺好的，软绵绵中间加浓郁水果味道。
我看过几个教程，试过几个RECIPE，但是似乎比例还是差点。这次做的是最好的了。我改改方子，明天POST 上来大家也试试吧。

哇塞，你快去开饼店吧。

今天跟老公到朋友家玩，看她正在自己做肥皂，还送个我两块咖啡味道的和西瓜，柚子味道的。我突然觉得那个肥皂很像饼干，好玩，随便说说

食谱：（转自韦太烹饪教室）
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)

材 料:
   
1. 糯 米 粉　　 140 g
2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)
4. 糖　　  　80 g
5. 油 　         1 湯匙  
6. 椰 漿　　　 200 g
7. 水　　　　 200 g
8. 椰 絲　       40 g
9. 芒 果          1-2  個  
   
製 法 :  
   
1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
2.將水、棷漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，

   拌勻成粉糰。  
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,

   轆滿椰絲為止。  



      
我自己减了20G 糯米粉，加了20G粘米粉，所以没有那么粘。不过少了糯米粉，柔软的程度降低，因为据说根据这个方子做出来的糯米糍，放在冰箱里1个星期都不会变硬。可惜就是对于我来说太难弄成型了。大家可以自己试试。

如果大家有兴趣可以去下面这个连接，有VIDEO教大家做，虽然可能语言听不明白。不过看看人家怎么做吧。
http://irenechanwai.mysinablog.c ... mp;articleId=112096

这个刚看到。太诱人了。我也想做曲奇给同事吃了。先要买个挤奶油的袋子。糯米糍我还是买现成的吃吧。我一次就能吃一个。