肯德基素食“炸鸡”在美国大卖，或推广全世界

                       


据财联社8月28日援引外媒消息，BeyondMeat和肯德基合作的人造肉炸鸡，今天率先在亚特兰大的一家肯德基餐餐厅上架试售，结果受到了当地消费者的抢购。

据悉，肯德基在亚特兰大餐厅里准备的Beyond FriedChicken人造肉炸鸡在不到5个小时的时间里就被抢购一空，从餐厅开始营业的那一刻起，长长的队伍就“围绕着餐厅”。

当然了，一日之内卖出这么多的炸鸡并不是一件很容易的事情，当天这个餐厅所卖出的人造肉炸鸡数量，相当于他们通常情况下一周内所卖出的鸡米花的数量。

对于这样的销售成绩，有分析人士表示，肯德基有可能会进行一轮规模更大的测试，或是在全世界所有餐厅中都推出这种人造肉炸鸡，不过他们仍然需要进行考察市场，因为要确认BeyondFried Chicken能够吸引消费者不断回购，而不是仅仅是让消费者愿意尝试一下。

此前，BeyondMeat已经说服了Subway（赛百味），向后者提供以植物为原料的肉丸。对于这次和肯德基的合作，如果后者成功在全球范围内推出人造肉炸鸡，那么这将会是一个明显的信号：除了汉堡之外，以植物为基础的肉类替代品拥有更广泛的吸引力。当前来看，这种食品还远远没有得到普及，但是很可能在不久之后它就会变得非常常见，

要注意的是，快餐品牌开始频繁使用人造肉同样引发了争议，虽然从初衷来讲，其目的是为了减少人类对红肉的食用，保证健康，可故意模仿真肉口感的做法也让那些无肉不欢的消费者质疑此举会导致“鱼目混珠”。

此外，一些质疑者给出的观点是，鸡肉属于白肉，本就比牛肉风险低，实际测试表明，素食鸡肉的口感比素食牛肉要差一些，所以这个市场未来的前景是怎样目前还不好预料。
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